Colin och jag firade in semester och sommarlov med att göra vårt favoritbak – Choklad-kladdmuffins.
De flesta som varit på besök hos oss har smakat på de här.
De går fort att baka och oftast finns alla ingredienser hemma.
Har ni inte testat så gör det!
(Recept under bilderna)

2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
100 g smör

Gör så här:

Smält smöret.
Rör ihop socker och ägg.
I en annan bunke, blanda alla torra ingredienser.
Häll i torrvarorna i äggblandningen.
Rör om.
Tillsätt det smälta smöret.
Klicka ut i muffinsformar (blir ca 10-12 st).
Grädda i 225 grader ca 8-9 minuter.
De SKA vara lite kladdiga i mitten.
Låt svalna.

Går utmärkt att frysa och tina i mikro innan servering.

Nu väntar fyra veckors semester!